Par où commencer pour se défaire du sucre ?

Après avoir diaboliser le gras, puis le sel, on prend enfin conscience des méfaits du sucre. Le sucre est partout, il se cache, se déguise pour mieux nous séduire ... apprenons à être vigilant pour amorcer une séparation en douceur.

Photo : Surgaland

Les sucres cachés

Regardez les étiquettes de toutes les préparations vendues dans le commerce, de la sauce tomate, au jambon, en passant par le pain de mie, les sauces diverses et variées, les pizzas et autres produits industriels ... le sucre est partout.

Que ce soit dans les céréales de nos enfants ou dans celles dite "minceur", un bol petit-déjeuner de céréales du commerce contient 4 à 6 morceaux de sucre ! Cela peut aller jusqu'à 10 dans les céréales soufflées au chocolat ou au miel. Consciemment, aucun parent ne nourrirait ainsi ses enfants au petit-déjeuner, mais le marketing est bien fait, grâce aux couleurs, aux dessins et aux petits cadeaux, nous oublions que ces emballages contiennent en fait du poison.

Sirop de glucose, dextrose, mélasse, saccharose, cassonade, etc, le sucre tente de passer incognito.

Ajouteriez-vous du sucre dans votre sauce à salade ou dans une sauce aux champignons ? Alors évitez les produits industriels et prenez le temps de cuisiner des choses simples et rapides. Pas besoin de faire de la grande gastronomie pour retrouver le vrai goût des produits frais et de saison.

Bon sucre / mauvais sucres

Les mauvais sucres sont ceux qui se cachent. On les trouve dans les aliments comprenant du sucre blanc, les sirops de glucose-fructose et les édulcorants, tels qu'aspartame, saccharose etc. Il faut savoir que les sodas light ou zéro ne vont pas épargner une sécrétion d'insuline inutile. Vous ne pouvez pas berner votre organisme, qui pour se venger de l'avoir fait fonctionner pour rien, va vous donner des envies de gras et de sucre.

Mais il y a aussi le bon sucre ... celui des fruits frais, c'est le fructose. Attention pressé et mis en berlingot, cela devient une bombe de sucre et sera aussi mauvais qu'un soda. Profitez des fruits frais et de saison et pensez à en manger de petites portions quotidiennes.

Les boissons

Comptez combien de cafés vous buvez par jour, multipliez par le nombre de sucre ajouté ... et vous avez 2 solutions : soit vous diminuez de moitié, soit vous tentez le tout pour le tout et vous décidez carrément de boire votre café sans sucre. Pareil pour le thé noir. Sinon, vous pouvez aussi remplacer thé et café par des tisanes, plus faciles à boire non sucrées.

Remplacez les sirops, jus de fruit, soda par des eaux infusées. Coupez des herbes aromatiques et quelques fruits, laisse infuser au frais dans une bouteille d'eau plate. Sans sucre ajouté, testez menthe/citron et surtout innovez, testez, goûtez !

Dormez !!

Aussi étrange que cela paraisse, en manque de sommeil vous aurez plus facilement des envie de sucrés / gras / salés. Favorisez des nuits de 7h minimum de sommeil pour vous aidez à aborder une vie plus saine et équilibrée.

Il ne s'agit pas de tout supprimer

Soyez vigilants, supprimez ce qui est inutile, voire dangereux pour votre santé. Consommez mieux, apprenez à lire les étiquette mais continuez de vous faire plaisir de temps en temps.

Une tartine ? une tranche de gâteau au chocolat ? Un super cocktail de jus de fruits ? Offrez vous de vrais moments de plaisirs sucrés. Apprenez à dompter vos envies pour vraiment les déguster.

En fin de repas, savourez un carré de chocolat noir (minimum 70 %), mais un carré et mangez le en pleine conscience. Si vous le mangez vite fait en mettant une lessive ou en répondant au téléphone, autant vous en passez non ?

les bienfaits d'une vie sans ... ou presque sans sucre

Fini les fringales, moins de coup de fatigue en pleine journée et en plus votre peau sera probablement plus belle. En effet, le sucre favorise les inflammations comme, entre autre, l'acné et l'eczema.

Éduquez votre palais, réveillez vos papilles et faites confiance à vos sensations.

Autorisez-vous quelques plaisirs mais gardez le cap. Ne laissez pas ces quelques moments de flexibilité entâcher vos efforts.

Vous êtes sur la bonne voie... et si besoin, je vous aide volontiers à maintenir le cap.

Valérie Jaquiéry

Conseillère en nutrition