C'est la rentrée, quel dix-heures ou goûter équilibré pour nos enfants ?

Les petits goûters pour les 10 heures de nos enfants sont-ils indispensables ?

Avoir un regard critique sur les produits en vaut la peine

C’est la rentrée, il est temps pour les enfants de reprendre le chemin de l’école et pour les parents de se mettre les nouveaux horaires de tout le monde en tête, jongler avec le travail, les activités extra-scolaires, les repas et les goûters des enfants.

Pris dans nos rythmes de vie effrénés, à court d'idées,  l’envie de bien faire cède souvent le pas aux solutions de facilité. Les rayons de nos supermarchés regorgeant de produits à l’attention des plus jeunes, il est facile de tomber dans les pièges du marketing.

Pour bouger et grandir, les enfants ont besoin d’énergie. Leur métabolisme tourne à plein régime. Comme pour l'adulte, le bilan énergétique d’un enfant devrait toujours être équilibré. Lorsque l’énergie apportée par la nourriture équivaut à l’énergie dépensée par l’enfant, le bilan énergétique est dit équilibré. Mais si, à long terme, l’enfant mange plus qu’il ne dépense, cela entraîne un surpoids. S’il mange moins que qu’il ne dépense, cela mène à un poids insuffisant.

Les produits pour enfants...

Des céréales petit-déjeuner, en passant par les yogourts à boire, les compotes de fruit, les biscuits ou cakes fourrés au lait et les barres de chocolat, les produits alimentaires pour enfants sont de plus en plus nombreux.

Chacun y trouve son compte: les petites portions pratiques, les emballages di- vertissants, la présentation colorée et même un petit jouet en complément attirent les enfants, tandis que la référence à des nutriments spécifiques convainc les parents. Les qualités du «bon lait», des «précieuses vitamines» et des «fibres alimentaires bienfaisantes» qu’ils contiennent sont vantées.

Et pourtant, en plus d’être onéreux, ces aliments ne sont en aucun cas nécessaires pour subvenir aux besoins nutritionnels de nos enfants.

Ils peuvent tous être remplacés par des aliments conventionnels, non transformés qui, en plus d'être sains, permettront aux enfants de découvrir de vrais goûts et d'être rassasiés plus vite et plus longtemps.

Un regard critique sur les produits en vaut la peine.

Lisez attentivement la liste des ingrédients, car elle énumère les composants dans l‘ordre décroissant de leur importance. Par exemple, quand un yaourt aux fraises ne contient pas de fruit, mais uniquement des arômes artificiels et beaucoup de sucre, vous savez à quoi vous en tenir sur la qualité du produit.

Faites tout particulièrement attention aux graisses, aux sucres, au miel et autres produits sucrants, et comparez les avec les valeurs des aliments conventionnels. Au second coup d’oeil, de nombreux produits pour enfants peuvent se révéler être des friandises. Dans ces cas, il convient de les considérer comme telles.

Ne vous laissez plus avoir !!

Derrière une image soigneusement entretenue de produits équilibrés et bénéfiques pour la santé, se cachent souvent des recettes aux taux de sucre et de matière grasse élevés, qui contribuent fortement à l'obésité des plus jeunes.

Un bol de céréales pour le petit-déjeuner ? Souvent beaucoup trop sucrées, ces céréales ne sont pas aussi bonnes pour la santé que l’on pourrait le croire. Pourquoi ne pas prendre le temps de faire en famille un granola maison pour le petit-déjeuner de chacun. Avec un fruit frais, un yaourt nature ou un peu de lait, cela constitue une meilleure façon d’aborder une journée scolaire, mais les possibilités de petit-déjeuners équilibrés sont variées, n'hésitez pas à faire preuve de créativité : crêpes, petit sandwich avec du pain complet, oeufs, etc.

Attention aux notions confuses, par exemple celle de produit « sans sucre » et « sans sucre(s) ajouté(s).

Un produit « sans sucre » est un produit qui ne contient pas de saccharose (sucre de table), mais qui contient d’autre glucides (édulcorants, fructose, lactose, …) incorporés lors de la préparation.

Un produit « sans sucre ajoutés » ne contient aucun glucide incorporé durant sa préparation, mais les ingrédients de base peuvent contenir des glucides en n’importe quelle quantité.

Pensez-y lorsque vous achèterez des compotes de fruit pour les goûters, et proposez plutôt à vos enfants de vrais fruits frais de saison.

Un en-cas raisonnable

✔  apaise les petites faims.

✔  apporte de l’énergie pour bouger et jouer

✔  aide à se concentrer.

✔  se compose idéalement de produits régionaux et de saison.

✔  privilégie un emballage pratique, par exemple une boîte qui conserve les aliments au frais et permet d’éviter les déchets.

Taille d’une portion 1 portion de fruits et de légumes = autant que la main de votre enfant peut en contenir.

N’hésitez pas à me contacter si vous avez des questions. Car le sujet est vaste et tous les points ne peuvent être abordés en une fois.

Valérie Jaquiéry

Conseillère en nutrition et diététique

Source : société suisse de nutrition