Gratin de patate douce au pesto au basilic

En ce moment c'est la saison de l'ail des ours. Si vous avez l'occasion d'en cueillir, n'hésitez pas !

Ingrédients

🥄pdt douce coupées en fines tranches régulières

🥄huile d olive

🥄 sel et poivre

✔️ mélanger avec les mains pour enduire les pommes de terre

✔️ arranger verticalement dans un plat

✔️ cuire env 50 min à 200

Pour le pesto

🥄 noix de cajou (env 3-4 cs)

🥄 1 gros bouquet de basilic

🥄 1cs de levure de bière

🥄 sel

✔️ mixer jusqu’à obtenir la consistance voulue pour le pesto

Au moment de servir, repartir le pesto sur les patates douces. .

Avec une jolie salade et une belle tranche de jambon...Juste trop bon !!!

Inspiration direct de @breakfastnbowls sur Instagramm

A vous de goûter !!

Valérie Jaquiéry

Conseillère en nutrition et diététique