Crumble de légumes d'hiver

Un plat équilibré qui d'adapte à toutes les saisons

Ingrédients

🥄 courge butternut

🥄 1 pomme de terre

🥄 poireaux

🥄 navet

🥄 rave

🥄 2 cs de creme

🥄 2 gousses d ail

🥄 un peu d eau

Pour le crumble

🥄40 gr de farine

🥄 120 gr de flocons d avoine

🥄 40 gr beurre

🥄 10 cl huile d olive

🥄 50 gr de parmesan

🥄 10 gr herbes de Provence .

Comment faire ?

✔️préchauffer le four à 180

✔️laver, peler et couper les légumes en petits morceaux

✔️les enduire d huile d olive, de crème, d ail haché. De sel et de poivre.

✔️ ajouter un peu d eau et « masser » les légumes.

✔️déposer les légumes dans un plat allant au four

✔️ malaxer à 2 mains les ingrédients du crumble et amalgamer rapidement.

✔️ saupoudrez de crumble avant d enfourner à 180 pour 30 min .

N'hésitez pas à faire évoluer ce crumble gourmand au gré des saisons.

Valérie Jaquiéry

Conseillère en nutrition et diététique