Barres protéinées

Avant-Pendant-Après .... ces barres sont parfaites pour les sportifs d’endurance.

Ingrédients :

50 gr de whey protéine

30 gr de flocons d’avoine ou mélange de flocons

20 gr de baies de goji ou baies de canneberg

7 pruneaux secs

30 gr de noix de Grenoble ou pécan ou un mix avec des noix du Brésil

1 cas de miel

1 tombée de lait de coco (facultatif)

1 cac d’huile de coco

Préparation

Mixer le tout grossièrement.

Applatir entre 2 feuilles de papier sulfurisé avec un rouleau à pâtisserie.

Mettre au frais env 2 h

Couper des barres et conserver au frais.

Le coin technique :

La Whey protéine

Il s’agit de protéine de petit lait (20 % des protéines du lait). Elle dispose de plusieurs caratérisiques intérressantes :

- haute valeur biologique (teneur élevée en acides aminés essentiels – BCAA)

- haute digestibilité

- assimilation rapide