Arrêtez les produits allégés !

Malgré toutes les belles promesses que vous lirez sur l'emballage, les produits light ne vous feront pas maigrir.

Le culte de la minceur est aujourd’hui un business très rentable. L'industrie agro-alimentaire adapte tous nos aliments préférés en version allégée pour attirer une clientèle gourmande qui tient à sa ligne.

La mention « allégé » peut être mise sur n’importe quel produit si le sucre est remplacé par un édulcorant ou si on diminue sa tenue en graisse.

Pour alléger un produit en matière grasse, qui donnent du goût et de la texture aux produits, les fabriquants vont ajouter des additifs et du sucre.

Autrement dit, un seul nutriment diminué suffit pour obtenir l'appellation "allégé". Ainsi un chocolat avec 25 % de sucre en moins, mais 20 % de graisse en plus peut être

« allégé » même si au final il est plus calorique (et certainement moins bon) qu’un chocolat classique.

Les édulcorants apportent un goût sucré, mais ne sont pas bons pour votre santé.

Ils provoquent des inflammations, notamment au niveau de la flore intestinale et ces inflammations entrainent une prise de poids. De plus, plusieurs études semblent montrer que les édulcorants de plus en plus présents dans notre alimentation pourraient jouer un rôle dans le développement des troubles du comportement chez l'enfant, ainsi que dans le développement de certains cancers et certaines maladies neurologiques.

Après avoir mangé un produit allégé, votre métabolisme vous incitera à manger plus et vous aurez probablement des envies de grignotage... et en plus, comme c'est light, vous ne culpabiliserez pas trop ... et vous vous resservirez peut-être une fois ... ou deux ...

Ce type de produits, souvent très transformés, contient une grande quantité d'additifs, épaississants, conservateurs et autres produits chimiques. Par curiosité, prenez le temps de lire la liste des ingrédients de n'importe quel produit allégé, et dites vous que plus la liste est longue, moins le produit est sain.

Le but de notre alimentation n'est pas de supprimer le sucre ou le gras, mais de modérer les apports en étant conscient de ce que l'on mange.

Il convient d'apprendre à être raisonnable et consommer avec plaisir un produit simple et naturel avec les nutriments nécessaires à notre organisme, plutôt que de déculpabiliser avec un produit allégé qui sera moins bon et me vous apportera aucune satisfaction.

Et les boissons lights ??

Ces boissons activent tout de même l’insuline dans le pancreas car le cerveau ne fait pas la différence entre vrai et faux sucres. Face à un faux sucre, l’insuline n’a rien a éliminer, elle va donc se retrouver en excès et son action est encore amplifiée par rapport à une consommation de vrai sucre. Résultat : un stockage beaucoup plus important des graisses au prochains repas.

Les produits light ne sont donc vraiment pas la bonne solution pour perdre du poids.

Non seulement ils ne vous aideront pas à maigrir, mais ils risquent en plus de dérégler votre métabolisme.

Pour perdre du poids et être en forme, il convient d'être raisonnable, de choisir de vrais produits simples et naturels, ceux que votre corps sera capable de digérer, ceux qui le nourriront durablement et lui apporteront ce dont il a besoin.

Valérie Jaquiéry

Conseillère en nutrition et diététique